Quando ho ospiti a cena, preparo il semifreddo alla Nutella, perfetto per le calde giornate estive quando si desidera un dessert unico senza passare troppo tempo in cucina.
Questo dolce, semplice e veloce da preparare, richiede solo due ingredienti principali: panna montata e Nutella.
La base del semifreddo è composta da biscotti Digestive inzuppati nel latte, mentre la granella di nocciole aggiunge un tocco croccante e goloso.
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Consigli per una preparazione perfetta
Assicurati di utilizzare panna fresca o panna da montare non zuccherata. Monta la panna ben ferma per garantire che il semifreddo abbia una consistenza leggera e ariosa.
Unisci la Nutella alla panna montata lentamente, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria incorporata nella panna e ottenere una crema soffice e omogenea.
Puoi variare la base utilizzando biscotti diversi dai Digestive, come biscotti al cacao o biscotti secchi a tua scelta. Inzuppali brevemente nel latte per evitare che diventino troppo molli.
Considera di aggiungere un po’ di estratto di vaniglia alla panna montata per un ulteriore strato di sapore.
Per un tocco extra, oltre alla granella di nocciole, puoi aggiungere scaglie di cioccolato, cacao amaro, cocco rapè o persino una colata di Nutella sopra i semifreddi prima di servirli.
Assicurati di lasciare il semifreddo nel congelatore per almeno 4-6 ore, o fino a quando non sarà completamente solidificato. Togli i semifreddi dal congelatore 5-10 minuti prima di servirli per permettere alla crema di ammorbidirsi leggermente e diventare più piacevole da gustare.
Se prepari i semifreddi in anticipo, conservali ben chiusi con pellicola trasparente nel congelatore. Possono durare fino a un mese.
Ingredienti per 5 pirottini
- 250 ml di panna fresca (o panna da montare)
- 200 g di Nutella
- 5-6 biscotti Digestive (facoltativo)
- q.b. latte (facoltativo)
- q.b. granella di nocciole (per guarnire)
Come preparo il semifreddo alla Nutella
- Inizia montando a neve ben ferma la panna per dolci.
- Unisci la Nutella alla panna montata e mescola fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
- Versa la crema nei pirottini monouso.
- Inzuppa i biscotti Digestive nel latte e disponili come base dei semifreddi.
- Fai congelare i semifreddi per almeno 4-6 ore.
- Tira fuori i semifreddi dal congelatore 5 minuti prima di servirli e decorali con la granella di nocciole.
