Piero Chiambretti ha inaugurato Casa Italia, il nuovo spazio al primo piano del ristorante Fratelli La Cozza in corso Regio Parco 39.
In menu ci sono i piatti che parlano di casa, di famiglia e di vacanze in Italia: dalle polpette al sugo della nonna, alle lasagne fatte in casa, fino all’immancabile pizza.
Lo spazio si presenta con un’atmosfera allegra e pop, dove il cibo incontra lo sport: calcio, atletica, tennis, motori… insomma, tutte le passioni italiane sotto lo stesso tetto. Due salette private con oltre 80 coperti accolgono gli ospiti per far vivere l’esperienza autentica della cucina tradizionale, semplice e genuina.
Il décor è un tuffo nella memoria collettiva: un vecchio televisore anni ’50 su un mobiletto d’epoca, tricolori ovunque, l’immancabile foto di Maradona, Chiambretti con la maglia del Toro affiancato dalla dedica di Buffon, la Pellegrini sorridente, Jacobs in azione, Sinner in versione fumetto.
Chiambretti descrive così il progetto:
“Casa Italia è la casa di tutti… un locale nel locale, un luogo della mente e della gola. Uno spazio dove riscoprire la convivialità tipica italiana, tra profumi autentici, sapori genuini e la passione per il buon cibo”.
E a rendere ancora più interessante l’esperienza è il prezzo: menu fisso a 25 euro, tutto incluso: due piatti a scelta, più un contorno o un dolce, con il famigerato coperto già compreso.
Il menu spazia dai classici della cucina italiana alle specialità della pizzeria napoletana firmata La Cozza.
Qualche esempio? Burrata, gnocco fritto con crudo di Parma, bruschette preparate al momento, penne Rummo alla Scarpariello, spaghetti La Molisana con le cozze, gnocchi fatti in casa, lasagne al forno. E poi cozze in ogni versione: alla marinara, al guazzetto, in impepata. Immancabili le Polpette di Nonna Cozza al sugo, parmigiana di melanzane, calamaretti fritti e una selezione di pizze baby.
Si chiude in dolcezza con tre veri capisaldi: la pastiera napoletana, il tiramisù fatto in casa e il babà al rhum.
Fonte immagine: corriere Torino
