I cornetti gusto pizza di Benedetta Rossi, cotti in friggitrice ad aria sono uno stuzzichino salato irresistibile, perfetti per tutte le occasioni, dalle cene informali agli aperitivi con gli amici.
È quindi ideale anche per chi ha poco tempo, ma non vuole rinunciare al gusto. Inoltre, sono estremamente versatili e possono essere personalizzati in mille modi diversi, in base alle preferenze o agli ingredienti a disposizione.
Croissant salati gusto pizza: un antipasto facile e veloce
Questi cornetti sono perfetti per risolvere in modo originale situazioni in cui serve un piatto rapido ma gustoso. L’impasto, preparato con pochi ingredienti semplici, non necessita di tempi di lievitazione o di riposo, permettendo così di ottenere un risultato eccellente in poco tempo. Il segreto del successo di questa ricetta sta nell’utilizzo del lievito istantaneo per Friggitrice ad Aria, appositamente studiato per garantire una lievitazione perfetta durante questo tipo di cottura.
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Ingredienti:
per l’impasto:
150 ml di latte
20 g di olio di semi
1 cucchiaino di sale
13 g di lievito istantaneo in polvere
250 g di farina
per la farcitura:
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
50 g di mozzarella per pizza
origano q.b.
per decorare:
latte q.b.
semi di sesamo o papavero q.b.
Come preparare i cornetti gusto pizza
La preparazione è semplice e richiede pochi passaggi.
- Si parte mescolando in una ciotola latte, olio di semi e un pizzico di sale.
- Dopo aver aggiunto il lievito, si incorpora gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Una volta pronto, l’impasto viene steso in una sfoglia rotonda di circa mezzo centimetro e tagliato in spicchi, pronti per essere farciti.
- Dopo aver farcito e arrotolato gli spicchi, i cornetti vengono spennellati con un po’ di latte e decorati con semi misti per un tocco croccante e saporito.
La cottura in friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria permette di ottenere dei cornetti dorati e fragranti in soli 18 minuti. È importante girarli a metà cottura per garantire una doratura uniforme. Il risultato? Cornetti croccanti fuori e morbidi dentro, pronti per essere gustati caldi e filanti.
Cottura alternativa in forno
Se non si dispone di una friggitrice ad aria, nessun problema! I cornetti possono essere tranquillamente cotti in forno, a 180°C per circa 20-25 minuti. In questo caso, per l’impasto è consigliabile utilizzare mezza bustina di Lievito Pizzaiolo Paneangeli.
Consigli e varianti
Per il ripieno si può optare per la classica farcitura alla pizzaiola, con concentrato di pomodoro, mozzarella e origano. Tuttavia, è possibile personalizzare i cornetti con gli ingredienti che più si preferiscono e sperimentare nuove varianti: ad esempio con diversi salumi, come prosciutto cotto o speck, oppure verdure come zucchine grigliate o peperoni, potete cambiare i formaggi spaziando dalla provola alla fontina.
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La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Anche l’impasto può essere adattato per chi segue diete particolari: ad esempio, per una versione senza lattosio basta sostituire il latte con acqua o una bevanda vegetale non zuccherata, mentre per una versione senza glutine si può usare un mix di farina di riso e fecola di patate.
Conservazione dei cornetti gusto pizza
Se non vengono consumati subito, i cornetti possono essere conservati in frigorifero, sigillati con pellicola trasparente o all’interno di un contenitore ermetico. Per gustarli nuovamente, basterà riscaldarli in friggitrice ad aria o in forno per qualche minuto. Questi cornetti sono anche perfetti da portare con sé durante una gita, magari all’interno di una borsa frigo per mantenerli freschi.
I cornetti gusto pizza in friggitrice ad aria sono una soluzione perfetta per chi cerca un antipasto sfizioso e veloce da preparare.
